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酒店管理:酒店运营中节约成本的地方?

2020-01-08 17:40:00
  经营一家酒店需要很高的投入很高的时间成本和金钱成本,如果酒店没有具体的明确计划和运营模式,那么酒店在经营的过程中,会遇到成本价格逐渐高涨,盈利的空间会越来越狭小,这样的运营很难支撑酒店做一个长期规划,酒店该怎么有规划的去盈利呢?
  怎么给酒店装修
  酒店装修无疑是要花一大成本支出的,对酒店的装修,主要看重质量问题,与施工方合作时需要注意施工方是否偷工减料、以次充好。应为这不止牵涉到成本问题,更是酒店的安全问题,安全无小事,所以必须要注意。比如,安全出口没有明确指示,或者距离太远,电线线路规划问题等等。如果一旦出现安全隐患将是一场灾难。
  管理层与基层的沟通
  有些酒店经常组织培训酒店七乐彩走势图,和一些注意事项,“大会、小会、例会、集体会”,且“会前无准备,会中无主题,会后无执行,与会无必要,时间无控制,发言无边际”。这样的“六无”会议,大大提高了会议成本,降低了工作效率。
  加班是否可以提高收益
  很多酒店管理层认为,加班可以部分效益
  一、加班的原因并不一定是因为工作任务重,也可能是员工工作效率低。
  二、加班会耗费员工更多的精力和体力,严重透支员工的健康,长此以往,会为酒店带来更多的隐患。
  三、员工加班并不一定是“务正业”。有些员工在下班之余,以加班为名,利用公司的资源,从事私事,还领取着加班费。还有节假日,员工集体加班,工资三倍,其实并没有那么忙....
  酒店人员流动对酒店的影响有哪些
  首先,酒店要承担这名员工的前期培训费;其次,还要承担该岗位新招员工的前期培训费和新员工在该岗位适应期的时间成本和风险。所以,员工离职后再招新手,酒店往往要多付出34%的成本。
  而老员工的离职也会因为职业素养的关系,可能会流失重要的内部资料或信息,比如他很可能会进入你的“竞对酒店”。